Как правильно есть?

Чтобы не оказаться в трудном положении на каком-либо рауте, где подают изысканные и экзотические блюда, то следует научиться правильно, кушать всю эту красоту. Конечно, вы можете спросить об этом у официанта или понаблюдать за искушенными людьми, но лучше подумать об этом заранее. Рыба, дичь, фуа-гра, раки… как же все это едят?

Вечный вопрос многих людей: Едят ли дичь руками? Здесь взгляды расходятся! В идеале нужно использовать столовые приборы, хотя цыпленка табака можно есть и руками. Для этого вам должны подать вазочку с водой до и после трапезы и салфетку для рук.

Сложности возникают и с поеданием десертов из фруктов. Если вы берете целый плод яблока, персик, киви, то тут понадобится ножик и вилка. Фрукт необходимо разрезать на четвертинки, а затем, наколов на вилку снять кожуру. Хотя можно очистить плод и взяв его в руку. Но есть уже очищенные фрукты нужно только с помощью ножа и вилки.

Самая сложная еда с точки зрения столовых приборов — это рыба. Тут все не так просто! Например, запеченную и вареную рыбу едят специальным рыбным прибором, который состоит из ножа лопатообразной формы и вилки. Обычный нож для рыбы не подходит. Хотя можно в некоторых случаях воспользоваться двумя обычными вилками. Дома же вообще можно кушать рыбу вилкой и поправлять хлебом. Если в ресторане вам подали рыбу, которая запеченная целиком, то вам поможет этот же лопатообразный нож. Для начала снимите им кожицу с рыбы и отделите филе от костей. Теперь можете съесть эту часть филе, а затем тоже проделать со второй частью рыбы. А вот раков нужно есть только руками, без помощи столовых приборов. К морским блюдам подают обычно дольку лимона, который следует выжать вилкой на блюдо. Лимон делает вкус даров моря более изысканным.

На некоторых приемах иногда организуют обычный шведский стол с различными бутербродами и закусками. Помните, что тут нельзя брать бутерброд руками и откусывать от него кусок. Большие бутерброды едят ножом и вилкой, отрезая по кусочку. Бутерброд из нарезки тоже можно приготовить. Тогда на тарелку нужно положить хлеб, а затем с помощью ножа и вилки положить колбасу и сыр. После этого можете опять же отрезать от бутерброда маленькие кусочки. Если вы хотите съесть бутерброд-канапе, то не стоит сразу же отправлять его в рот целиком. Сначала, положите канапе на свою тарелку и только потом с помощью шпажки положите в рот. Один из самых изысканных деликатесов — это фуа-гра. В переводе с французского языка фуа-гра — это жирная печень. Эта печень гуся или утки, которая стоит в одном ряду с трюфелями или черной икрой. Подают это блюдо с грибами, с киви, виноградом, с луком и с яблоками, под коньяком. Так как фуа-гра — это своего рода паштет, то его подают на тарелках. Его едят вилкой и ножом, отрезая по маленькому кусочку. Вы можете также с помощью ножа выложить кусочек фуа-гра на хлеб. Хлеб тут подойдет без добавок.

Не доедайте всю еду, что есть на тарелке. Пусть останется на дне хотя бы ложка супа или соуса.
Если блюдо можно есть вилкой, то не применяйте лишние столовые приборы.
К шведскому столу лучше подойти несколько раз, а не накладывать на тарелку рыбу, фрукты, мясо вместе.
Если вы едите вилкой и ножом, то не кладите больше их на стол.
Не принимайтесь за еду пока все гости не сядут за стол.
Если какой-либо столовый прибор упал на пол, то не кладите его снова на стол.
Закончив кушать, положите нож и вилку параллельно на тарелку.