Рулет очень удачного бисквита![]() Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный... Ингредиенты: Бисквит 1/4 ст. молока 2 ст. л. сливочного масла 100 г муки 40 г крахмала 1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки) 2/3 ст. сахара 1/4 ч. л. соли 3 яйца Примечание: стакан + 250 мл Начинка Любая на ваш вкус Как приготовить: Готовим бисквит: Разогреем духовку до 190*С. Застелим пергаментом противень. В кастрюльке нагреем молоко со сливочным маслом почти до кипения. Взобьем миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбиваем около 10 мин. Просеем муку и крахмал с разрыхлителем и солью. Всыпаем мучную смесь во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой. Отложим несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешаем. Вливаем массу в основное тесто, перемешиваем. Выложим тесто на противень, разровняем и выпекаем около 15 минут. Бисквит должен иметь золотистую поверхность. Готовый бисквит можно свернуть рулетом сразу или после остывания. (пергаментную бумагу снимаем). А теперь подошло время промазать бисквит и свернуть. И сразу же разрезаем. Даже никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно! Приятного чаепития! |
Комментарии (0)